Правилното подреждане на приборите Gerlach на масата придава на ястията елегантен завършек. Спазването на прости правила може да придаде и на най-обикновеното блюдо неповторим характер.
- Приборите подреждаме винаги от вън на вътре – приборите за първото по ред ястие са от външната страна.
- От дясната срана на чинията (в зависимост от подготвеното меню) трябва да поставим нож за основното ястие, нож за риба, нож за предястие, супена лъжица.
- От лявата страна на чинията подреждаме вилицата за основното ястие, за рибата, за предястието.
- Лъжицата трябва да е поставена с изпъкналата си част към масата, а острието на ножа трябва да сочи към чинията.
- Десертните прибори поставяме над чинията, виличката слагаме първа и я насочваме на дясно, а лъжичката поставяме над нея и я насочваме на ляво.
- Посудата поставяме в центъра на отреденото ѝ място. Чинията и приборите трябва да са разположени на еднакво отстояние от ръба на масата.
- Чиниите се подреждат на ок. 80 см. една от друга, за да могат гостите да се чувстват свободно и комфортно.
- До горния ляв ъгъл на чинията се поставя чинийка за хляб и нож за масло, а в долния ъгъл е предвидено място за салфетката.