Описание
Индустриален дизайн и прецизност в рязането
Универсалният комплект ножове от серията Smart е с минималистичен и индустриален дизайн, и би бил прекрасно допълнение към всяка модерна кухня. Специално проектираният нож за белене и рязане ще осигури комфорт при работа и във всякакви условия. Той е перфектен за белене на зеленчуци. Благодарение на специалната си дръжка, продуктът осигурява стабилен захват, дори когато ръцете Ви са мокри. Неръждаемата стомана означава високо качество, а перфектният баланс на ножа, както и подходящият му размер и форма, позволяват лесно рязане както на моркови и целина, така и на меки и сочни домати.
Smart е олицетворение на качеството на остриетата на ножовете Gerlach. Идеална острота и издръжливост – това са основните характеристики на тази серия.
Детайли
Твърдостта на остриетата на ножовете от тази серия е 50–52 HRC по скалата на Рокуел. Тази скала измерва способността за запазване на остротата в определен период от време, както и устойчивостта на механични повреди и натоварването на острието. Твърдите ножове запазваст своята острота за дълго, но същевременно това ги прави по-трудни за заточване. Те са по-малко гъвкави и са по-податливи на напуквания и натрошаване. От една страна ножът трябва да е твърд, за да разрязва прецизно различни продукти, но от друга страна трябва да бъде дотолкова еластичен, че при смяна на ъгъла на рязане или при прилагане на по-голям натиск, да не се пукне. Най-често твърдостта на ножовете е от 52 HRC нагоре, докато стойност 57–58 HRC означава вече твърда стомана. Твърдостта на кухненските ножове Gerlach е подбрана така, че да осигури максимална точност и острота на рязане, същевременно намалявайки вероятността от счупване на острието при по-интензивно ползване.
Ножовете са изработени от неръждаема стомана X30Cr13 с добавен хром, който повишава устойчивостта на корозия.
Ергономичната, anti-slip дръжка е проектирана така, че да гарантира максимален комфорт при употреба. Изработена от материал тип Soft Touch, дръжката ще приляга сигурно, дори когато ръцете Ви са мокри.
За да се радвате дълго на надеждността и красотата на вашите ножове Gerlach, не е препоръчително да ги миете в миялна машина.
Потребител (потвърден клиент) –
Нож за белене и рязане SMART GREY 3½